Ökoschuhe zeichnen sich durch vielerlei Aspekte aus - schadstoffreie Gerbung, unbelastete Rohmaterialien, Naturmaterialien, einfache Produktionsdesigns für bessere Verwertung am Lebensende des Schuhs, Nutzung von Recycling-Materialien, Design-to-recycle - damit sind nur einige Aspekte genannt.

Die Hersteller, die das Label Öko tragen, setzen sich generell für einen Produktionsablauf ein, der dazu beiträgt Schadstoffe zu vermeiden. Dabei wird zum Teil vollständig auf Gerbung mit Schwermetallen verzichtet (z.B. bei Think!) oder aber innovative Unternehmen wie POZU oder Terra Plana verzichten zum Teil komplett auf Leder und nutzen synthetische Stoffe, die aus Recycling-Prozessen gewonnen werden. POZU setzt dagegen voll auf Naturprodukte wie Hanf, Leinen oder Kork. Diese zerfallen am Ende komplett zu Erde - abgetragenen Schuhe können praktisch auf den Kompost geworfen werden.

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